Kitap hakkında: 2022 / "Kızartılmış Gerçekler", Moskova Şarküteri restoranının kurucularından ve mutfağının ideologlarından biri olan Ivan Shishkin'in üçüncü kitabıdır. Michelin rehberine göre. İşte nasıl, ne ve neden yediğimiz hakkındaki sorulara verilen 137 yanıtta şefin bilgeliği ve zekasının bir özeti. Güney ülkelerinde portakallar neden turuncu değil de yeşildir, uçaklarda ne tür tavuklar uçar, eti kivi ile marine etmek neden en kolayıdır, denizanası yemek mümkün mü ve vanilya neden tehlikelidir? Burada ayrıca ayçiçeği kurabiyelerinden siyah İskoç yumurtalarına kadar iki düzine tarif ve yemek pişirme hakkındaki düşüncelerinizi değiştirebilecek sayısız değerli ipucu ve fikir bulacaksınız. "Kızarmış Gerçekler", Shishkin'in önceki kitabı "Önlüğün Altında"dan miras alınmıştır. yalnızca eczacı hassasiyeti ve ince mizah değil, aynı zamanda bir ekip: editör, "Akşam Loshmanov" blogunun yazarı Roman Loshmanov'du ve çizimler, bardak altlıkları üzerindeki çizimleri damgasını vuran Şarküteri'nin ortak sahibi Evgeniy Samoletov tarafından yapıldı. yer ve ayrı bir kitap olarak yayınlandı.